茶具名字
求知茶具的名字!四川蓋碗--其蓋為天碗為人托為地茶則的天涵之地載之人遇之之天地之靈物!!又稱(chēng)三才杯.四川...
求知茶具的名字!
四川蓋碗--其蓋為天 碗為人 托為地 茶則的天涵之地載之人遇之之天地之靈物!!又稱(chēng)三才杯.四川四絕:川菜 川酒 川茶 川戲,除川劇變臉外要算四川的蓋碗和長(zhǎng)嘴銅壺功夫茶藝堪稱(chēng)天下一絕.四川的"土茶具"---蓋碗杯 "蓋碗杯"分為茶碗、茶蓋、茶托三部分,因而也稱(chēng)"三件頭"。相傳為唐代四川節(jié)度使崔寧所發(fā)明,崔寧勤于政務(wù),功于詩(shī)書(shū),常常以茶會(huì)客。崔寧見(jiàn)使女送茶時(shí),常因茶碗太燙而多有不便,于是他想出一個(gè)妙計(jì),用蠟將茶碗固定在茶托上,這樣一來(lái),茶碗里的水就不會(huì)溢出,后來(lái)這種茶具在民間流傳開(kāi)來(lái)而后全國(guó)仿造。對(duì)于這種茶具的托捧方法也有要領(lǐng),左手托茶沿,右手拇指中指提起茶蓋,在碗面,碗沿上輕輕拔動(dòng),發(fā)出聲響,然后將茶蓋半沉入水中,由里向外漫漫滑動(dòng),這時(shí)只見(jiàn)綠波翻涌,翠葉沉浮,幻影游動(dòng)。飲茶時(shí)將茶碗送到嘴邊,徐徐飲入,稍作停頓,茶水于舌邊,舌根回蕩,如此分三次吞下,咕咕有聲,此時(shí)口中是暗香飄動(dòng),芬芳亂竄。行家們稱(chēng)此招為"三吹三浪",蓋碗茶流傳于民間后,更豐富了其內(nèi)涵,形成了特殊的茶語(yǔ)。茶蓋翻轉(zhuǎn)在茶沿旁,要求續(xù)水、加湯;茶蓋平放在碗旁,表示座位有人,立馬回來(lái);茶蓋翻轉(zhuǎn)平放茶碗之上,表示要結(jié)帳走了。 自蓋碗茶的問(wèn)世,"三件頭"迅速風(fēng)糜全國(guó),四川人對(duì)茶具的喜愛(ài)也逐漸由"陽(yáng)春白雪"的高等茶具轉(zhuǎn)化為"下里巴人"的蓋碗杯,出現(xiàn)了雅俗共賞的局面。而飲茶的風(fēng)俗也為更多人所接受,"茶館"在四川的數(shù)量也可謂是"甲天下"。http://www.tea001.cn/sichuancha/SC_Tea_002/index.html
功夫茶中各種茶具的名稱(chēng)及介紹
1、茶壺:潮人土語(yǔ)叫做“沖罐”,也有叫做“蘇罐”的,因?yàn)樗鲎越K的宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。
2、茶杯:茶杯的選擇也有四字訣:小,淺,薄,白。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊,杯底書(shū)“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴,
3、茶洗:形如大碗,深淺色樣很多,烹功夫茶必備三個(gè),一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸沖罐,一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。
4、茶盤(pán):茶盤(pán)是用來(lái)盛茶杯的,也有各種款式,圓月形,棋盤(pán)形等等。
5、茶墊:比茶盤(pán)小,是用來(lái)置沖罐的,也有各種式樣,但總之要注意到“夏淺冬深”。
6、紅泥火爐:紅泥火爐有各種形式,特點(diǎn)是長(zhǎng)形,高六、七寸,置炭的爐心深而小,這樣使火勢(shì)均勻。
擴(kuò)展資料:
功夫茶主要流行于閩廣地區(qū)。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經(jīng)中演變而來(lái),飲茶時(shí)先將泉水貯于茶鐺之中,放在烘爐上面煮水,等到水初沸,把武夷茶投入宜興壺之中,用水沖之,蓋好蓋子,再用熱水澆壺身,然后倒出來(lái)品飲。
這種飲茶法的特色就是以水淋壺身,目的在于發(fā)茶性,到了后來(lái)更使用溫潤(rùn)泡,內(nèi)外雙重引發(fā)。
參考資料來(lái)源:
百度百科-工夫茶具
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